1. Słowo wstępne

2. Zboża w polu (zadanie 1)

3. Wartość paszowa żyta (zadanie 2 i 3)

4. Zanieczyszczenia mikotoksynami (zadanie 4)

5. Zanieczyszczenia metalami ciężkimi (zadanie 4)

6. Żywienie swiń (zadanie 5 i 6)

7. Żywienie drobiu (zadanie 7)

8. Żywienie gęsi (zadanie 8)

9. Zdrowie i funcja jelit (zadanie 9)

10. Jakość mięsa świń i drobiu (zadanie 10)

11. Żywienie krów mlecznych

12. Parametry mleka

13. Żywienie bydła opasowego (zadanie 13)

14. Jakość mięsa wołowego (zadanie 13)